Для чего нужен вок
При выборе вок сковороды следует обратить внимание на следующие характеристики:
- Размер и форма. В зависимости от целей использования можно выбрать вок маленького или большого диаметра, с выпуклым или плоским дном, простую или с крышкой.
- Материал. Воки могут быть изготовлены из различных материалов: нержавеющей стали, чугуна, алюминия, тефлона и др. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений.
- Крышка. Наличие крышки увеличивает возможности использования вока, позволяя готовить блюда на пару или тушить продукты.
Как использовать вок сковороду
Для успешного использования вок сковороды следует учитывать следующие рекомендации:
- Подготовьте все ингредиенты заранее, так как жарка в воке происходит очень быстро.
- Разогрейте вок на сильном огне, добавив немного масла. Хорошо разогретый вок не позволит блюду пригореть и обеспечит быстрое приготовление продуктов.
- Перемешивайте продукты аккуратно с помощью лопатки или вилки, чтобы не поцарапать нижнее покрытие.
- Если готовите блюдо, которое необходимо подавать горячим, вы можете передержать его в воке, накрыв его крышкой, чтобы сохранить тепло.
Рецепт блюда на воке: курица с овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
- На разогретой воковой сковороде на сильном огне обжарьте нарезанный кусочками куриный филе до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные овощи: морковь, лук, перец болгарский. Перемешивайте и обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
- В отдельной чашке смешайте соевый соус и мед, затем добавьте эту смесь в сковороду.
- Перемешивайте и тушите на медленном огне еще 2-3 минуты.
- Подавайте блюдо горячим, при желании украсьте свежими травами.
Выводы
Вок сковорода — универсальная и удобная посуда, позволяющая готовить различные блюда быстро и легко. Благодаря своей форме и материалу изготовления вок способен сохранить сочность и аромат продуктов. При этом использование вок сковороды не требует особых навыков, и подойдет даже для начинающих кулинаров.
