Для чего нужен соус песто

Соус песто — это не просто классика итальянской кухни, но и универсальный ингредиент, который может преобразить даже самое обыденное блюдо. То, что песто делается на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла, уже наводит на мысль, что соус может стать прекрасным дополнением к различным блюдам.

1. Для чего нужен соус песто
2. Как правильно есть соус песто
3. Для чего используется соус
4. Какой вкус у соуса песто
5. Рецепт соуса песто
6. Выводы

Для чего нужен соус песто

1. Идеально подходит для макаронных изделий. Один из самых популярных вариантов — спагетти с песто. Однако, можно использовать этот соус к любому типу пасты, а также для приготовления лазаньи, каннеллони, фаршированных макарон и других блюд.
2. Отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, а также с запеченными овощами. Выпечку, добавленную в соус песто, можно запечь в духовке.
3. Прекрасно дополняет рыбу и морепродукты, особенно в закусочном виде к овощному салату.
4. Можно использовать замороженный соус для приготовления овощных супов — это идеальный способ придать им дополнительный вкус.
5. Песто можно использовать для приготовления банальных сэндвичей, что позволит их преобразить и создать новые гастрономические вариации.

Как правильно есть соус песто

Правильное подача — это тоже важный аспект вкусной еды. Вот несколько советов о том, как правильно есть соус песто:

• Приготавливайте соус только из свежих ингредиентов. Никогда не используйте уже размягчившиеся или окисленные составляющие.
• Если соус получился слишком густым, то разбавьте его чуть оливковым маслом.
• При добавлении соуса к блюду нужно быть осторожными, так как песто довольно насыщенный и уже определённого вкуса. Для среднего гарнира достаточно ложку-две.
• Всегда подавайте соус, как только сделали его, если же необходимо хранить — только в темной охлаждаемой местности.

Для чего используется соус

Не только подавать соусы на готовые блюда — это один из способов добавления невероятных вкусовых оттенков. А также используют соусы в процессе приготовления блюд, при жарке, запекании и т.д. На этот случай можно использовать специальные соусники.

Какой вкус у соуса песто

Соус песто — это уникальный ингредиент, который сложно сравнить с другими соусами. Поскольку в его составе много оливкового масла и свежего базилика, то он имеет насыщенный аромат и пикантный вкус, благодаря сладковатым ноткам тыквенных семечек и пикантной остринке.

Рецепт соуса песто

• Базилик — 60 г.
• Пармезан — 70 г.
• Орехи пинии — 60 г.
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 150 мл.

Подготовка к приготовлению:

1. Орехи пинии поджарьте в сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета, остудите.
2. Отберите листочки базилика, промойте, обсушите от воды.
3. Тертый пармезан смешайте с мелко нарезанным чесноком.
4. В блендере измельчите орехи пинии и базилик, добавьте сыр с чесноком и смешайте в блендере до однородной консистенции.
5. Наливайте оливковое масло в «З-образном» движении, продолжая мешать содержимое блендера до получения гладкой массы.
6. Готовый соус песто можно слегка разбавить жидкостью, если он получился слишком густым.

Выводы

Соус песто — это незаменимый ингредиент в кулинарии. Он может изменить буквально на вкус любое блюдо, дополнить его уникальными оттенками и сделать невероятно вкусным. Не забывайте, что правильная подача является важным элементом в приготовлении и наслаждении кулинарной магией. Следование рецепту может играть определяющую роль в получении настоящего шедевра из обычных ингредиентов. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать соус песто в самых непредсказуемых рецептах.