Для чего нужен крем чиз
Крем-чиз — это мягкий сыр с солоноватым вкусом, который имеет широкое применение в кулинарии. Он используется при создании бутербродов, фруктовых и ягодных спредов, мороженого, соусов, десертов и даже различных видов супа-пюре. В этой статье мы рассмотрим несколько ключевых вопросов для тех, кто хочет понять, как использовать крем-чиз и чем он отличается от других видов сыра.
- Как использовать крем-чиз в кулинарии
- Крем-чиз или творожный крем: в чем разница
- Крем-чиз или маскарпоне: что лучше использовать
- В чем разница между сливочным и творожным сыром
- Полезные советы
- Выводы
Как использовать крем-чиз в кулинарии
Крем-чиз идеально подходит для создания особых бутербродов со свежими овощами, мясным фаршем или рыбным филе. Продукт также быстро станет отличной основой для соусов: достаточно добавить к крем-чизу молоко или сливки, а затем смешать со специями по вкусу. Кроме того, он может быть использован при приготовлении супа-пюре из брокколи или тыквы, а также для создания различных видов десертов.
Крем-чиз или творожный крем: в чем разница
Существует несколько разновидностей мягких сыров, но крем-чиз и творожный крем — две из них, которые наиболее часто путаются друг с другом. Чтобы понять разницу между ними, стоит обратить внимание на состав продукта. В составе крем-чиза на первом месте стоят сливки, а творожного крема — молоко, которое во время изготовления превращается в творог или мягкий сыр.
Крем-чиз или маскарпоне: что лучше использовать
Маскарпоне — это сливочный сыр с пресным вкусом, который не может быть крем-чизом, так как производится из сливок. Крем-чиз же это творожный сыр, свежий и воздушный по текстуре, солоноватый на вкус. Для десертов можно использовать любой из этих продуктов, но для соусов и бутербродов лучше выбрать крем-чиз.
В чем разница между сливочным и творожным сыром
Сливочный, крем-чиз и творожный сыры имеют общие черты в производстве: все они создаются с использованием сычужного фермента и кислоты, а также проходят температурную обработку. Однако есть и существенные отличия. Для приготовления настоящего сливочного сыра необходимы именно сливки, а для творожного — молоко.
Полезные советы
- Приготовление соусов на крем-чизе лучше осуществлять на медленном огне, чтобы продукт не застывал и не разрушался.
- Крем-чиз можно использовать как основу для приготовления мороженого, добавив в него фруктовый пюре или шоколад.
- При приготовлении бутербродов можно смешивать крем-чиз с различными специями и травами, чтобы гарантировать интересный вкус блюду.
- Можно использовать несколько разных видов крем-чиза для соединения в красивую и вкусную композицию.
Выводы
Крем-чиз — универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных целях. Он прекрасно сочетается с различными продуктами и специями, давая возможность создавать новые блюда и экспериментировать в кулинарии. Надеемся, что эта статья помогла вам понять, как можно использовать этот продукт и как он отличается от других видов сыра.
