Что такое тапас в кулинарии
Tapas — это одна из самых популярных столовых традиций в Испании, которая прочно вошла в культуру еды и стала частью национального наследия испанской кухни. Это закуски, которые сервируют в барах к пиву или вину. Они могут быть холодными или горячими, на тостах или в глиняных горшочках. Блюда, полные аромата и острого вкуса, призваны раззадорить аппетит перед главным блюдом или просто насладиться множеством вкусовых оттенков.
Что касается подачи тапас, то они не только радуют глаз своим разнообразием, но и удивляют гостей множеством вкусовых сочетаний. В многих заведениях есть свои фирменные «тапас», которые вы можете попробовать только здесь.
- Как правильно есть тапас
- Как выглядит тапас
- Что означает слово тапас
- Чем тапас отличается от Брускетты
- Полезные советы и заключение
Как правильно есть тапас
Закуски «тапас» — это разновидность аперитива, который обычно подается к пиву, вину или любому другому напитку. Это не полноценное блюдо, а осколки гастрономического искусства, которые позволяют насладиться разнообразием вкусов и ароматов, приготовленных по местным традициям.
Когда вы заказываете тапас, вы можете просить о небольшой порции, чтобы попробовать несколько видов. Это отличный способ познакомиться с кухней Испании и насладиться гастрономическим путешествием по этой прекрасной стране.
Как выглядит тапас
На картинках и в ресторанах закуска тапас часто выглядит как небольшая краюха хлеба, напоминающая французский багет, которая может быть покрыта ломтиком вяленого мяса, сыра или знаменитого хамона. Но на самом деле, тапас могут иметь форму и размер совершенно разных блюд, от морепродуктов до мяса и овощей.
Традиционно, в Испании очень популярна закуска тапас из морепродуктов — мидий, кальмаров или осьминогов. Также излюбленными блюдами являются «пинчо моруно», шашлык из свинины, и «пинчос доностьяррас» в Сан-Себастьяне — множество различных холодных и горячих закусок.
Что означает слово тапас
Та́пас (исп. tapas, с исп. — «tapa» — «крышка») — так назвали эти закуски потому, что они крепятся на крышке стакана пива. История возникновения этой закуски связана с охотой, когда люди устраивались на броски птицы. Они сооружали строения с крышами, чтобы спрятаться и укрыть свои напитки и закуски. Например, они закрывали свои стаканы крышками, чтобы не попала туда пыль, и на эти крышки выкладывали закуски. Так появились и тапас.
Чем тапас отличается от Брускетты
Тапасом может быть назван и салат, и суп, и овощное рагу. Брускетта — это простая в приготовлении итальянская закуска-антипасто, которую принято подавать перед основными блюдами для увеличения аппетита. Брускетта обычно готовится из хлеба, который обжаривается на гриле и поливается оливковым маслом, после чего на него кладут мелко нарезанные помидоры, лук, сыр или кусочки мяса.
Тапас — это более разнообразный на вид и вкус закусок, приготовленных в соответствии с гастрономическими традициями Испании. В то время как брускетта — это итальянская закуска, предназначенная для того, чтобы увеличить аппетит и подготовить организм к основному блюду.
Полезные советы и заключение
- Если вы путешествуете по Испании, не пропустите изысканные закуски тапас. Это не просто вкусная еда, это наслаждение вкусами и ароматами, которое стоит попробовать вместе с напитком.
- Не стесняйтесь просить у официанта совета для тапас. Они всегда готовы порекомендовать свои блюда.
- Если вы питаетесь вегетариански, то тапас — это отличный выбор, ведь многие закуски готовятся из фруктов, овощей и зелени.
- Можно также попробовать готовить свои тапас дома, используя различные ингредиенты и экспериментируя с вкусами.
- В Испании традиционно тапас подают к пиву или вину, но вы можете выбрать и любой другой напиток.
- Наслаждайтесь прекрасными вкусами и блюдами Испании!
Таким образом, тапас — это уникальные закуски, которые включают в себя множество видов блюд и порадуют гурманов. Являющиеся частью культуры испанской кухни, они продолжают покорять сердца туристов и становиться их любимыми блюдами. Не упустите возможность попробовать чудеса гастрономии Испании, наслаждаясь невероятными вкусами и ароматами этой неповторимой кухни.
