Что такое Сушидзу
Что такое Сушидзу?
Сушидзу — это соус, который ставится в рис для суши с целью придания насыщенного аромата. Японцы на свой лад называют его мицукан, однако, для удобства западных людей, данный соус чаще всего называется Сушидзу.
Как сделать Сушидзу?
Сушидзу — это заправка, необходимая для создания идеально сбалансированного вкуса роллов. Для приготовления данного соуса Вы понадобитесь:
-5 столовых ложек рисового уксуса;
-1 лист водорослей комбу;
-2 столовых ложки сахара;
-Соль по вкусу.
Смешайте рисовый уксус с общим объемом воды в соотношении 1:1 и добавьте 1 лист водорослей комбу. Далее, доведите массу до кипения и варите на медленном огне до загустевания. Снимите с огня через 5 минут. Готовое блюдо можно использовать в качестве заправки для риса в течение недели.
Как называется человек, который делает суши?
Профессиональное приготовление суши — это настоящее искусство, и для захвата этой науки люди проходят многолетнее обучение. Такую профессию на Родине Суши называют «такуми суси», что можно перевести как «изготовитель суши». Этот человек — мастер своего дела, который посвятил свою жизнь кулинарии и лучшим рецептам японской кухни.
Как называются самые вкусные суши?
В мире есть множество видов суши, и очень часто обозначения разных роллов могут меняться в зависимости от ресторана или страны, в которой находится заведение. Но все же существует рейтинг ТОП-10 самых вкусных видов суши, который составляют:
-«Калифорния» классическая Это однозначно самый известный ролл в мире.
-«Филадельфия» Это еще один канонический вид суши, созданный в США.
-Томаго
-Зеленый/желтый/красный дракон
-Суши-ролл с курицей и сыром чеддер
-Калифорний хот ролл
-Бонито
-Унаги маки
Как японцы называют суши?
Суши и сашими — это два очень популярных японских блюда из риса и сырых продуктов. Люди в Японии давно знают их как «суси и сасими». По различным причинам название впоследствии стало называться «суши и сашими». При посещении японских ресторанов обратите внимание на оба варианта названия блюд.
Полезные советы и выводы:
- Сушиши и сашими являются одними из самых вкусных блюд японской кухни.
- Если вы хотите приготовить идеальные суши дома, не забудьте про Сушидзу — это необходимая заправка для создания баланса вкуса.
- Попробуйте самые популярные вкусы суши — это словно путешествие в мир японской кухни.
- Не забывайте о профессионале-изготовителе суши, который обладает необыкновенными навыками в кулинарии.
- Наконец, не забывайте о том, что Япония — это очень уникальная культура, и попробовать их блюда — это как погрузиться в мир мистической красоты и великолепия.
