Что такое Пан азиатская кухня
Паназиатская кухня — это нечто большее, чем обычный набор кулинарных рецептов, это своеобразное слияние культур и традиций многих стран Восточной Азии, таких как Китай, Япония, Корея, Таиланд, Вьетнам и др. Ее уникальность заключается в том, что она не стремится к аутентичности тех или иных блюд, а наоборот, находит баланс в кулинарных экспериментах и сочетаниях ингредиентов, создавая новые вкусовые ощущения.
В паназиатской кухне используется множество специй, в том числе и таких, которые относятся к экзотике, но грамотное сочетание их придает готовым блюдам потрясающий вкус. Она применяет в своих рецептах не только местные продукты, но и знакомые многим на Западе, такие как рис, нудлы, соевые бобы, кунжутное масло и многие другие.
Кухня Паназии — это не просто набор блюд, это способ питания, гармонично вписывающийся в здоровый образ жизни. Она славится своими свежими и легкими блюдами, обильными салатами и фруктами, приготовленными к примеру в японском или тайском стиле. Важной составляющей этой кухни является и способ приготовления блюд — при минимальной термической обработке продукты оставляют больше витаминов и микроэлементов.
Если вы хотите попробовать паназиатскую кухню, то лучшее, что вы можете сделать — это посетить рестораны, специализирующиеся на ее готовке. Также многие продуктовые магазины предлагают широкий выбор ингредиентов для приготовления блюд в домашних условиях. Вкусный готовый продукт — это здоровый образ жизни, и Паназийская кухня — отличная возможность попробовать что-то новое и необычное.
Основные составляющие паназиатской кухни:
- Блюда приготовленные по технологии пароварки, тушения — это сохранение максимума витаминов и микроэлементов.
- Использование местных продуктов, специй и соусов, таких как соевый соус, острый хрен, душистый имбирь, манго и много других.
- Использование морепродуктов. Философия паназиатской кухни заключается в том, что все, что мы едим, должно быть легким и простым для организма. Морепродукты — это идеальный продукт в этом смысле, они содержат меньше жиров и более легко усваиваются организмом.
- Разнообразие блюд и точная дозировка специй. Блюда этой кухни преимущественно сочные и многослойные, это достигается за счет ошибочного сочетания специй, что придает им неповторимый вкус.
- Гармоничное сочетание сладкого и кислого. Важным принципом в паназиатской кухне является гармоничное сочетание сладкого и кислого, что позволяет блюдам быть легкими и приятными на вкус.
- Использование техники гриля и воков.
Советы для тех, кто хочет приготовить паназиатское блюдо дома:
- Использование кулинарной книги или рецепта в интернете. Не все блюда паназиатской кухни допускают эксперименты, а нестандартные сочетания ингредиентов могут не подойти к тому или иному блюду.
- Использование правильных ингредиентов. Некоторые ингредиенты могут быть сложно найти в обычном супермаркете, так что лучше заранее ознакомиться с пунктами продажи.
- Не следовать рецепту слепо. Как было уже сказано, паназиатская кухня допускает эксперименты, так что в зависимости от вкусовых предпочтений рецепт можно немного корректировать.
- Уважайте традиции. Паназиатская кухня это слияние множества культур, поэтому, чтобы добиться правильного сочетания ингредиентов, важно уважать традиции кулинарии каждой страны.
