Что такое горячие суши

Что такое горячие суши:

Горячие суши, или теплые роллы, — это японская закуска, обжаренная в кляре (или темпуре). Для приготовления горячих роллов используются те же самые продукты, что и при приготовлении классического варианта, с добавлением дополнительного шага — обжарки. Главная задача сушиста — сохранить начинку в первозданном виде, не допустить ее прожаривания или варки.

Чем отличаются горячие роллы от обычных:

При приготовлении горячих роллов используются те же самые продукты, что и при приготовлении классического варианта, сливочный сыр, рыба, морепродукты, огурец или авокадо, водоросли нори. Единственное отличие в том, что их обжаривают в кляре, опуская в кипящее масло во фритюре.

Чем запеченные роллы отличаются от горячих:

Из самого названия можно заметить, что блюдо также подвергается термической обработке. Однако в отличие от горячих разновидностей, запеченные роллы готовятся без обжарки и добавления масла. Поэтому сохраняют больше полезных веществ и являются менее калорийными.

Какие есть горячие роллы:

Видов горячих роллов лишь два: темпура роллы и запеченные роллы. Темпура роллы готовятся в кляре, который называется также — темпура. Как и в европейских рецептах, кляр темпура готовится из муки, яиц и холодной воды, но компоненты лишь слегка перемешивают, а не взбивают.

Как есть горячие суши:

Готовые роллы выкладывайте ненадолго на бумажные салфетки для удаления масла, а затем нарежьте на кусочки и подавайте. Традиционно горячие роллы подаются с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Подробные советы:

• При приготовлении горячих суши регулируйте температуру масла, чтобы избежать пережаривания.
• Используйте только свежие продукты, чтобы сохранить вкус и пользу для здоровья.
• При подаче горячих роллов, не забывайте добавить соевый соус, маринованный имбирь и васаби, чтобы дополнить вкус. Однако будьте осторожны с васаби — он довольно острый.
• Если у вас нет фритюры, то можно использовать сотейник, глубокую сковороду или даже духовку для приготовления горячих роллов.
• Перед обжариванием горячих роллов, попробуйте создать свой общий рецепт и экспериментируйте с начинками и кляром.
• Запеченные роллы — это отличный вариант для тех, кто хочет съесть суши с меньшим количеством калорий. Однако не забывайте следить за количеством майонеза и других добавок, которые могут увеличить калорийность блюда.
• Горячие роллы — это прекрасный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое в мире суши. Попробуйте приготовить их дома и познакомьте своих близких с новым японским блюдом.

Вывод:

Горячие роллы — это не менее вкусный и интересный вариант, который позволяет добавить разнообразия в классические суши. Попробуйте приготовить их дома и дополнить обед или ужин новыми японскими блюдами. Не забывайте следить за здоровьем и выбирать свежие и качественные продукты для приготовления горячих роллов.