Что поесть из вьетнамской кухни

Во время путешествия по Вьетнаму любой гурман сможет насладиться ароматными и вкусными блюдами местной кухни. К тому же, цены на еду в стране очень доступные, что позволяет попробовать много разных блюд без особой нагрузки на бюджет. В статье представлены самые популярные блюда вьетнамской кухни, которые стоит попробовать в любом городе страны.

1. Топ-11 блюд вьетнамской кухни
2. Традиционное вьетнамское блюдо
3. Что едят вьетнамцы на завтрак
4. Выводы и советы

Топ-11 блюд вьетнамской кухни

1. Фо — суп с лапшой. Это национальное блюдо Вьетнама, которое готовится из бульона, рисовой лапши, мяса (говядина, курица, свинина) и специй. Важный компонент блюда — свежие травы, которые добавляют в суп перед подачей.
2. Гой Куон — спринг-роллы. Это тонкие рисовые блинчики, в которые заворачивается овощная начинка, морепродукты (креветки), свинина или курица. Часто подают со сладким чили соусом.
3. Бан Хео — горячие блины. Это тонкие блинчики, похожие на французские крепы, с начинкой из креветок, свинины, бобовой пасты и соевых ростков. Подают с острой и кислой соусами.
4. Као Лау — миска с лапшой. Это традиционное блюдо из Хошимина, которое готовится из рисовых лапшей, морепродуктов, овощей и мяса (курица, свинина). Главная особенность — использование воды из реки Сайгон, которая придает блюду неповторимый вкус и аромат.
5. Бун Ча — фрикадельки на гриле. Это блюдо состоит из гриль-мяса (свинина), крепких рисовых листьев, лапши, овощей и соуса. На каждый стол вьетнамских ресторанов ставят гриль, на котором готовят фрикадельки прямо перед гостями.
6. Бан Ми — вьетнамский/сайгонский бутерброд. Это блюдо представляет собой багетную булочку, в которую закладывают овощи, мясо (свинина, курятина), креветки и соус. Бан ми — это отличный вариант для перекуса в любое время дня.
7. Ча-ка Лавонг — рыба с куркумой. Для этого блюда используется свежая рыба (тунец, морской окунь), которую обжаривают в куркуме и сояном соусе.
8. Ко Там — битый рис. Это блюдо характеризуется смесью битого риса, яиц, специй и соевого соуса. Наиболее популярным считается Ко Там из провинции Чау Док, но в каждом регионе Вьетнама можно найти свой вариант.

Традиционное вьетнамское блюдо

Лау (хот пот) — это блюдо, которое готовится прямо на столе в национальных ресторанах Ханоя и других городов страны. Гостю, заказавшему блюдо, принесут готовый бульон, лапшу, морепродукты, кусочки рыбы и мяса. Все эти ингредиенты нужно опускать в бульон на протяжении всего приема пищи. Лау — это социальное блюдо, которое традиционно употребляют в большой компании, общаясь и наслаждаясь кулинарным процессом.

Что едят вьетнамцы на завтрак

Bún Bò Huế — традиционное завтраковое блюдо, которое состоит из бульона из свиных и говяжьих костей, вермишели, лемонграсса, креветочной пасты, сока лайма и разнообразных трав. Это блюдо имеет сложный вкус и сильный перченый аромат. Любителям острых блюд стоит обязательно попробовать Bún Bò Huế во время поездки по Вьетнаму.

Выводы и советы

Вьетнамская кухня — это настоящее наслаждение для гурманов. В стране можно отыскать множество ресторанов, кафе и уличных потрясающих точек, где можно отведать самые разнообразные блюда. Обязательно стоит попробовать национальное блюдо — лау и замечательное завтраковое блюдо — Bún Bò Huế. Помните, что настоящая вьетнамская еда должна содержать много свежих овощей и трав, а также сочетать несколько ароматов и вкусов. Приятного аппетита!