Что нужно попробовать в Киргизии
Киргизия — страна, где культура и национальная кухня значительно отличаются от других регионов. Здесь можно попробовать большое количество блюд, которые отличаются неповторимым вкусом и ароматом. Давайте разберемся, что именно стоит попробовать национальной кухни и где это можно сделать.
- Манты
- Лагман или Ганфан
- Бешбармак или гульчатай
- Плов
- Куурдак
- Супы
- Самса
- Дополнительные рекомендации
- Что можно купить в Киргизии
- Местные деликатесы
- Национальные продукты питания
- Орехи и сухофрукты
- Сувениры
- Выводы
Манты
Настоящая яркость киргизской кухни — это Манты. Это традиционное блюдо — паровые пирожки, наполненные мясом и репчатым луком, приготовленные в специальном пароварке. Попробуйте его в ресторане Naryn, в Бишкеке, чтобы попробовать настоящие манты, приготовленные по старинному рецепту.
Лагман или Ганфан
Эти блюда, приготовленные в дунганском стиле, в основном представляют собой одно и то же — это китайское блюдо Ху-фан, которое нашло свое признание в Киргизии. Это вкусные макаронные изделия с овощами, мясом и специями. Рекомендуем попробовать это блюдо в ресторане Dungan Guesthouse, в Караколе, который славится своими восхитительными лагменами и ганфанами.
Бешбармак или гульчатай
Это другое традиционное киргизское блюдо — это очень рыбное блюдо, которое приготавливается из кусочков мяса баранины или говядины, которые подаются в пшеничной лапше. Попробуйте его в ресторане Supara Ethno-Complex, в Бишкеке.
Плов
Это блюдо широко распространено во всей Центральной Азии, но каждая страна готовит его по-своему. Киргизский плов, известный как Ош плов, содержит рис, мясо, морковь, лук и специи. Это блюдо можно найти в большинстве кафе и ресторанов, но отметим ресторан Arzu, в Бишкеке, за более качественный и вкусный плов.
Куурдак
Это традиционное блюдо, приготовленное из кусочков мяса с картошкой и луком. Это блюдо можно найти в любом кафе, но если вы желаете попробовать настоящий кыргызский куурдак, зайдите в ресторан Supara Ethno-Complex, в Бишкеке.
Супы
Супы — это традиционное блюдо в Киргизии. Самый известный суп — Шорпо — это густой суп из мяса говядины, приправленный луком и зеленью. Также, истинные гурманы не могут не попробовать гороховый суп, приготовленный с маринованным огурцом и вареной колбасой. Лучше всего попробовать их в ресторане Arzu, в Бишкеке.
Самса
Это традиционное киргизское блюдо, пирожок с мясом и луком в слоеном тесте. Они очень популярны и продаются в большинстве ресторанов и кафе. Вы можете попробовать самсу в столице, посетив Арбат.
Дополнительные рекомендации
Кроме вышеперечисленных блюд, мы настоятельно рекомендуем попробовать:
- Ашлям-фу — это главное национальное блюдо в Кыргызстане. Вы можете попробовать его в кафе или на местной ярмарке.
- Таш-кордо — это центральноазиатское блюдо, похожее на плов, но готовится из мяса и картофеля в горячих углях.
- Шуруган — это блюдо из кислой капусты, приправленное луком и специями.
- Хошаны — это традиционное кыргызское блюдо из мяса, картофеля и риса, приправленное луком и специями.
- Жуурат (джуурат) — это десерт, состоящий из сладкого теста, перец, корица и другие специи.
Что можно купить в Киргизии
Киргизия богата своими природными ресурсами и туристы часто покупают здесь продукты питания и сувениры. Давайте рассмотрим список продуктов питания и сувениров, которые можно купить в Киргизии.
Местные деликатесы
Киргизия гордится своими уникальными продуктами. Вот некоторые из них:
- Максим — это национальный древний напиток.
- Коньяк — подарок, который везут из Киргизии многие туристы.
- Мед — киргизские пчелы, кормятся зрелыми плодами, а растения в горах обогащают его минералами.
- Курут — это кисломолочные продукты, прочные и высокоуловимые.
Национальные продукты питания
Если вы хотите сделать традиционный киргизский плов дома, вы можете купить масло курута, местный перец или соль с гор Кызыл-Чингиз.
Орехи и сухофрукты
Киргизия известна своими орехами и сухофруктами. Местные курага, чернослив, инжир, грецкий орех, миндаль, фисташки и другие.
Сувениры
Этнические узоры и орнаменты украшают сувениры, такие как корзины, коврики, одежда, шарфы, музыкальные инструменты и многое другое. В качестве оригинального сувенира, можно приобрести шапку ушанку или национальный костюм.
Выводы
Посетив Киргизию, у вас будет возможность оценить национальные блюда и традиционную киргизскую кухню. Многие из этих блюд вы сможете найти в местных кафе и ресторанах. А приобретение местных деликатесов и сувениров действительно стоит, так как они отражают богатство киргизской культуры и природы. Также, не забывайте о рыбалке и походах в горы, где вы можете подкрепить свои силы и насладиться красотами природы.
