Что нужно попробовать в индийской кухне
Индийская кухня — одна из самых разнообразных и ароматных на мировой кулинарной арене. Использование множества специй и трав придает индийским блюдам особую изюминку и необычный вкус. Давайте рассмотрим, какие блюда стоит попробовать в Индии, что вкусного заказать в ресторане, чем славится индийская кухня и какие сладости вам обязательно стоит попробовать.
- Что попробовать в индийской кухне
- Что вкусного в индийской кухне
- Что мне заказать в индийском ресторане
- Что делает индийскую кухню такой специфической
- Какие сладости в Индии
- Выводы
Что попробовать в индийской кухне
- Маханвала
Маханвала — это цыпленок в масляном соусе. Масло добавляет блюду эффектную текстуру и насыщенный вкус.
- Дхансак
Дхансак — это цыпленок с пареным рисом, карри и чечевицей. Это традиционное блюдо из города Парси. Наслаждайтесь мягкими вкусами и ароматами карри, чеснока и красного перца.
- Тандури
Тандури — это маринованные цыплята, запеченные в печи. Это блюдо очень популярно в Индии и идеально подходит для тех, кто любит сочное мясо.
- Дхал
Дхал — это суп-пюре из бобовых с добавлением карри, лимонного сока, кокосового молока, чеснока, лука и помидоров. Это блюдо хорошо подходит для веганов и любителей острого.
Что вкусного в индийской кухне
- Карри
Карри — это соус, «приправа» к рису. В Индии карри готовят с множеством специй и трав, оно может быть острым или сладким.
- Индийские лепешки
Индийские лепешки являются неотъемлемой частью индийской кухни и подходят ко многим блюдам.
- Панир баттер масала
Панир баттер масала — это блюдо из индийского сыра панир, в соусе томатов и масле.
- Пани пури
Пани пури — это закуска из круглых лепешек, наполненных картофелем и соусом.
- Курица тандури
Курица тандури — это тоже самое блюдо, которое мы упоминали выше, только в другом виде.
- Самоса
Самоса — это закуска из тонкой хрустящей оболочки, внутри которой находятся овощи или мясо.
- Роган Джош
Роган Джош — это популярное блюдо из говядины, приготовленное в специальных специях.
- Баттер Чикен
Баттер Чикен — это блюдо из курицы, замаринованной в йогурте, специях и сливочном соусе. Оно идеально сочетается с нааном и рисом.
Что мне заказать в индийском ресторане
Если вы в ресторане, то мы советуем заказать курицу с маслом, самоса, матар панир, роган джош, курицу тандури, масала доса и хайдарабади бирияни.
Что делает индийскую кухню такой специфической
Особенность индийской кухни заключается в использовании множества специй и трав в блюдах.
Одновременно стоит отметить, что главными продуктами индийской кухни являются бобовые (дал, горох, чечевица и др.), а также рис, овощи и лепешки. Большинство индийцев не употребляют мясо в своем рационе, предпочитая вегетарианские блюда.
Какие сладости в Индии
Индийские сладости — это отдельный мир кулинарии, который заслуживает вашего внимания. Мы собрали для вас список известных индийских десертов:
- Гулаб Джамун — это жареные кусочки теста в сиропе.
- Jalebi — это жареная спираль из теста со специями.
- Kheer — это традиционный индийский рисовый пудинг.
- Майсур Пак — это твердый десерт из грецких орехов и сахара.
- Каджу Барфи — это традиционный десерт из кешью-орехов и молока.
- Расмалай — это мягкий творожный десерт в сиропе.
- Kalakand — это молочный десерт на основе творога.
Выводы
Индийская кухня обладает насыщенным вкусом и ароматом, который оставляет приятный вкус во рту. В Индии вы обязательно должны попробовать популярные блюда, такие как карри, лепешки, курица тандури и самоса. Не забывайте также про сладости, индийские десерты обязательно порадуют вас новыми вкусами.
