Что можно использовать вместо пергамента для выпечки
В мире выпечки пергаментная бумага — это неизменный атрибут. Она позволяет нам начинать готовить, невзирая на отсутствие масла, а также предотвращает прилипание продуктов к поверхности выпечки. Возможно, у вас не окажется пергаментной бумаги в нужный момент, или вы просто хотите решить эту проблему без необходимости ехать в магазин. В такой ситуации, возможно, нужно просто рассмотреть альтернативные варианты. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов замены пергаментной бумаги, которые будут полезны при выпекании разнообразных продуктов.
- 1. Фольга как замена пергаментной бумаге
- 2. Вместо пергаментной бумаги можно использовать масло и муку
- 3. Можно использовать обычную бумагу вместо пергаментной
- 4. Фольга как замена пекарской бумаге
- Полезные советы и выводы
1. Фольга как замена пергаментной бумаге
Фольга — это универсальный заменитель пергаментной бумаги, однако она не всегда подходит для всех разновидностей кулинарных изделий. Например, при приготовлении мяса или рыбы, она может сильно прилипать. Чтобы избежать этого, следует класть фольгу глянцевой стороной снаружи и использовать масло. Однако, если у вас есть небольшие силиконовые коврики, то это может быть лучшим вариантом.
2. Вместо пергаментной бумаги можно использовать масло и муку
Если у вас нет подходящих материалов для выпечки, то можно просто смазать противень маслом и посыпать мукой. Этот метод хорошо подходит для теста и печенья. Существует также модификация этого метода, когда масло наносится при помощи кисточки на поверхность противня и затем посыпается мукой.
3. Можно использовать обычную бумагу вместо пергаментной
Если у вас нет пергаментной бумаги, можно взять самую обыкновенную бумагу формата А4 и тщательно смазать её растительным маслом. Казалось бы, обычная бумага не должна подходить для выпечки, но в данном случае, благодаря маслу, она становится подходящей для этой задачи. Укладываем бумагу в форму как обычно и заливаем тестом. Бумага плотная, не раскисает и не коптит.
4. Фольга как замена пекарской бумаге
Фольга может служить заменой пекарской бумаге, но с двумя важными условиями. Во-первых, класть ее на противень нужно только матовой стороной вниз. Во-вторых, поверхность фольги обязательно необходимо покрыть тонким слоем растительного масла без запаха. Приготовленные продукты на этой заменительной поверхности не прилипнут и не сгорят.
Полезные советы и выводы
Пергаментная бумага является удобным, но не единственным способом подготовки кулинарных изделий. Тем не менее, при использовании заменителей должны соблюдаться определенные условия. Например, для фольги это глянцевый материал, который нужно использовать снаружи, а для обычной бумаги — наливное масло, которое защищает бумагу от сгорания и прилипания. Важно запомнить, что заменители могут быть полезны, но не всегда подходят для всех продуктов. Использовать лучше тот, который подойдет конкретно для вашего случая.
