Что должно быть в том ям
Том Ям стал одним из самых популярных блюд тайской кухни во всем мире благодаря своей остроте и освежающему вкусу. Это горячий суп, который готовится на основе кокосового молока, специй и овощей. Его можно приготовить с креветками, рыбой или курицей. В этой статье мы подробно расскажем о том, что должно быть в том ям, как его правильно готовить, почему его подают с рисом и какую остроту дает чили.
- Что должно быть в том ям
- Что входит в набор для супа том ям
- Как правильно готовить том ям
- Почему том ям подают с рисом
- Что дает остроту в том ям
- Полезные советы и выводы
Что должно быть в том ям
Классический вариант том-ям-кунг готовится с тигровыми креветками, красным перцем чили, лимонной травой, черри, шампиньонами, листьями каффирского лайма и кокосовым молоком. В некоторых регионах Таиланда и Вьетнама популярен том-ям-пла, который готовится с рыбой. Основные составляющие том ям — острой и кислой вкуса, но рецепты могут отличаться от региона к региону.
Что входит в набор для супа том ям
Набор для супа «Том Ям» включает необходимые овощи и специи для создания любимого тайского блюда. В упаковке вы найдете корень галангала, стебли лемонграсса, мини-перцы чили и листья каффир-лайма. Он удобен тем, что вам не придется искать экзотические ингредиенты по отдельности.
Как правильно готовить том ям
Как правильно писать и произносить название этого супа: том ям — это два слова, которые переводятся как «кипятить» или «варить» и «острый салат». Название супа так и пишется — в два слова. Готовить том ям очень просто — нужно просто нарезать овощи и добавить их в кокосовое молоко вместе с специями. После этого необходимо довести до кипения и дать настояться на небольшом огне в течение 10-15 минут.
Почему том ям подают с рисом
Одна из главных особенностей том ям — это острота. Именно поэтому рис часто подают к этому блюду. Рис помогает приглушить остроту и дает еще один вкусовой оттенок блюду. Он также добавляет ощущение сытости, что делает том ям более полноценным и насыщенным блюдом.
Что дает остроту в том ям
Острый и кислый вкус том ям достигается благодаря добавлению чили и пасты из тайского чили, а в конце — щедрого всплеска сока лайма. Том Ям относится к категории самых острых блюд мира. Если вы не любите слишком острые блюда, то можете уменьшить количество чили или вовсе не добавлять его в суп. Настоящий тайский том ям должен быть остреньким, но умеренным, чтобы вы могли наслаждаться острым вкусом, но не столкнуться с излишней кислотой.
Полезные советы и выводы
- Если вы готовите том ям впервые, можете использовать готовый набор специй для приготовления этого блюда.
- Подавайте том ям с рисом, чтобы добавить еще одно измерение вкуса и приглушить остроту блюда.
- Если вы не любитель острых блюд, умерьте количество чили, чтобы приготовить блюдо, которое будет соответствовать вашему вкусу.
- Экспериментируйте с составляющими том ям, чтобы придать ему свой собственный вкус и аромат.
- Том Ям — это блюдо, которое можно готовить как вариант на каждый день, так и на праздники и гостинцы.
